Tutti et Frutti ou le conte d'une passion... culinaire

Il était une fois une accro du fourneau qui répondait au doux nom de Tutti. Tutti aimait tout: gâteaux et gratins, soupes et salades, tartes et tourtes... Mais Tutti aimait surtout mijoter de fameux petits plats aux côtés de son fidèle compagnon Frutti.

Frutti, quant à lui, était plutôt un accro de la fourchette. Mais attention, pas de n'importe laquelle: de la fourchette végétalienne. Car Frutti aimait par dessus tout fruits, fleurs, et légumes frais... ainsi que les succulents petits plats mitonnés en compagnie de Tutti, sa truculente amie.

C'est de cette rencontre entre Tutti et Frutti que naquit une collaboration entre le fourneau et la fourchette... une collaboration permettant à moult recettes de bons petits plats végétariens et végétaliens d'être testées, revisitées ou bien crées pour être finalement dégustées.

Les chapitres de cette histoire d'amour culinaire sont à consommer sans modération.

[Chaque nouvelle recette qui apparaît sur cette page d'accueil est aussi classée dans un des chapitres -ceux situés à droite- selon le type de plat qu'elle met à l'honneur.]


N.B.:

= recette végétarienne = recette végétalienne

samedi 27 août 2011

Il était une fois... une salade de carottes pas prétentieuse



La fin des vacances marquent le retour de Tutti & Frutti sur la blogosphère culinaire. Vu que nous sommes encore en mode "vacances", voici une recette idéale pour les flemmards que nous sommes. Une recette simple, rapide... que demander de plus?
Combien ?
Pour 2-3 personnes.
Quoi ?
-300g de carottes
-jus de 1½ citron
-2 cuillères à café généreuses de moutarde en grains
-2 cuillères à café de ciboulette (j'avoue utiliser les herbes surgelées de Picard... oui honte à moi)
-2 cuillères à café de menthe
-2 cuillères à café de basilic
-2 cuillères à café de persil
-sel et poivre
Comment ?
Etape 1 : Pelez et râpez vos carottes (j’utilise la râpe à gros trous).
Etape : Dans un bol mélangez le jus de citron, la moutarde et les herbes ainsi que le sel et le poivre.
Etape 3 : Versez sur les carottes et mélangez bien. Mettez au frais. Et c'est terminé!
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