Il était une fois... un ceviche exotique qui pique

Lors de mon séjour chez des Tutti-amis, j’ai découvert ce plat qui allie fraicheur et piquant à la fois (merci pour cette recette traduite de l'allemand!). Et cerise sur le gâteau (ou piment sur le ceviche devrai-je dire), ce plat se prépare en un rien de temps. A vos papilles, prêt, dégustez !


Combien ?
4 personnes.


Quoi ?
-2 mangues

-1 échalote
-1 piment
-2 citrons verts
-1 petit bouquet de coriandre


Comment ?
Etape 1 : Phase de préparation : pelez et détaillez les mangues en dés, émincez l’échalote, hachez la coriandre, pressez les deux citrons verts. Coupez le piment dans le sens de la longueur et gratter pour retirer les graines et les membranes claires avant de le hacher très fin.
Etape 2 : Dans un saladier, mélangez tout cela et mettez un peu au frais avant de servir.