Il était une fois... une salade de fruits jolie jolie

Petit voyage bucolique en Asie avec cette recette de salade salée-sucrée très simple à réaliser et très facile à déguster!

Une bien jolie recette inspirée d'un bouquin de cuisine de Monica Bhide (pas de mauvais jeux de mots s'il-vous-plaît), Modern Spice, acheté lors de notre voyage en Inde.

Combien ?

Environ 4 personnes.

 Quoi ?

 -1 mangue verte

-3 mandarines

-3/4 grenade (environ 1 tasse de graines)

-3 cuillères à soupe de graines de soja germées

-3 à 4 cuillères d’arachides au Shoyou (Jean Hervé)

-1 à 2 cuillères de gingembre râpé (- ou + piquant)

-2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

-1 pincée de flocons de piment

-2 cuillères à café de sucre

-2 cuillères à soupe de coriandre hachée

-2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Comment ?

Etape 1 : Pelez et découpez les fruits en bouchée (mangue et mandarines). Egrainez la grenade.

Etape 2 : Mélangez les fruits au reste des ingrédients dans un saladier et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.

La popote de potes qui dépote.

Oyez, oyez, gentes dames et nobles damoiseaux!!

Hâtez vous d'aller ripailler (seul ou avec des amis) dans cette nouvelle auberge du bourg de Toulouse.

Charles et Harry, aux fourneaux, y concoctent des mets qui ravissent le palais (brouet au fumet appétissant etc). Delphine se hâte d'aller quérir de bons et doux breuvages pour ravir les gosiers secs. L'auge est toujours bien pleine et ceci sans pour autant occire votre bourse. Et pour notre plus grand charmement: les victuailles et la vinasse gouleyante y sont certifiées bio.

Après avoir fait bonne pitance, je peux vous l'assurer, vous reviendrez prestement dans cette auberge.

http://www.labellevertebio.com/