Il était une fois... un smoothie avochocolat

Lors de notre périple en Indonésie, alors que nous visitions un petit village dans le nord de l’île de Sumatra, nous nous étions retrouvés avec une boisson à base d’avocat offerte en guise de bienvenue… et le résultat m’avait largement emballée. Avocat et sucre n’auraient jamais une combinaison à laquelle j’aurais pensé. Ce smoothie est donc en quelque sorte un hommage à ce souvenir de vadrouille.

Combien ? 

2 smoothies.

 

Quoi ?
-1 avocat
-60g de chocolat noir 70%
-400ml de lait de riz
-1 cuillère à café de cardamome en poudre
-2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Comment ?
Étape 1 : Faire fondre le chocolat noir dans une casserole en prenant bien soin de remuer tout le temps pour que cela n’attache pas. Une fois fondu, ajoutez petit à petit le lait de riz, toujours en remuant. Ajoutez la cardamone en poudre. Réservez.
Étape 2 : Dans un blender, mixez la chair de l’avocat, le lait au chocolat et le sirop d’agave. Mettez au frais pendant une heure avant de déguster.