= recette végétarienne 
= recette végétalienne 
La Tutti-mère profite de sa retraite pour essayer des tas de
recettes trouvées dans des livres de cuisine, des magazines ou encore sur le
net. Celle-ci fait partie de mes préférées… Elle provient du site Journal de
Femme Cuisine. Une chouette façon d’écluser les figues du jardin (non parce-que
la confiture, c’est l’overdose !).
Combien ?
Une belle et goûteuse tarte.
Quoi ?
-1 pâte sablée
-une douzaine de figues
-100g de beurre
-100g de noix
-100g de sucre
-1 œuf entier
-20g de farine
-1 verre de Calvados (moi j’ai utilisé du Cognac)
Comment ?
Etape 1 : Broyez les noix au hachoir avec le sucre (moi
j’ai utilisé mon Bamix qui se met sur le « moulin » -genre de boite
avec deux lames qui tournent à fond quand j’appuie-). L’idéal est de garder
quelques morceaux plus gros qui croqueront sous la dent.
Etape 2 : Dans une terrine, ramollissez le beurre à la
cuillère en bois puis ajoutez-y les noix et le sucre. Mélangez au batteur en
ajoutant l’œuf entier. L’appareil doit être crémeux. Ajoutez le petit verre de
Cognac et la farine tamisée puis mélangez.
Etape 3 : Faites cuire la pâte à blanc dans un moule à
tarte à 150°C pendant 10 minutes. Versez l’appareil dessus une fois la pâte
refroidie.
Etape 4 : Lavez les figues, coupez-les en quartier et
disposez-les sur la tarte. Saupoudrez d’un peu de sucre. Faites cuire à 180°C
pendant 30 minutes pour un four à chaleur tournante.
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